Ăn chay – Lối sống xanh nơi công sở
Trong những năm gần đây, ăn chay không chỉ là sự theo tín ngưỡng hay tôn giáo nào mà đã trở thành xu hướng sống lành mạnh, đặc biệt trong giới trẻ (độ tuổi từ 20-28) và dân văn phòng. Tại Việt Nam, ngày càng nhiều người lựa chọn ăn chay để cải thiện sức khỏe, ăn uống lành mạnh hơn, giảm căng thẳng và bảo vệ môi trường. Theo CEO Brand, ăn chay đang được các doanh nhân trẻ yêu thích như một phần của lối sống “eat clean” hiện đại.
Sự phát triển của các nhà hàng chay và dịch vụ giao cơm chay văn phòng như Bite2Go cho thấy nhu cầu ngày càng tăng đối với các bữa ăn chay đa dạng, tiện lợi và đầy đủ dinh dưỡng.
Thực đơn cơm chay văn phòng tại Bite2Go
Có thể nói, ăn chay là một chế độ ăn uống giúp chúng ta thanh lọc cơ thể, cân bằng lại các bữa ăn mặn thịnh soạn. Đối với dân văn phòng, việc lựa chọn những món ăn hàng ngày để đảm bảo dinh dưỡng và có đủ năng lượng để làm việc cả ngày là một lựa chọn khó khăn, bởi ngoài kia là rất nhiều những hàng quán phong phú và ngon miệng, nhưng không đảm bảo cân bằng dinh dưỡng.
Bite2Go cung cấp thực đơn cơm chay văn phòng vừa phong phú, vừa có thể thay đổi hàng ngày để đảm bảo sự mới mẻ và cân bằng dinh dưỡng cho người đi làm tại văn phòng. Dưới đây là gợi ý thực đơn trong một tuần:
Thứ 2: Đậu hũ, Cải thìa hấp nấm đông cô dầu hào
Thứ 3: Mì/Nui xào nấm và rau củ
Thứ 4: Mì Udon xào nấm xốt cay Samyang
Thứ 5: Nui rau củ phô mai đút lò
Thứ 6: Miến trộn chay kiểu Hàn Quốc
Mỗi phần ăn được thiết kế để cung cấp đủ năng lượng và dinh dưỡng cho một ngày làm việc hiệu quả.
Mẹo kết hợp thực phẩm chay để đủ chất
Để đảm bảo chế độ ăn chay đầy đủ dinh dưỡng, dân văn phòng hay người đi làm công sở cần lưu ý các loại thực phẩm và nguyên liệu sau đây:
Đạm thực vật: Kết hợp các loại đậu, hạt, ngũ cốc nguyên cám và sản phẩm từ đậu nành như đậu hũ, tempeh (một loại thực phẩm truyền thống của Indonesia, được làm từ đậu nành lên men) để cung cấp protein cần thiết
Sắt và vitamin C: Ăn rau lá xanh đậm (cải bó xôi, cải xoăn) cùng với thực phẩm giàu vitamin C như cam, ớt chuông để tăng cường hấp thụ sắt nhé.
Chất béo lành mạnh: Sử dụng dầu oliu, bơ, hạt chia để cung cấp omega-3 và hỗ trợ hấp thụ vitamin tan trong dầu.
Đa dạng màu sắc: Bổ sung rau củ quả nhiều màu sắc để cung cấp đầy đủ vitamin và khoáng chất .
Lợi ích của cơm chay văn phòng
Bạn có thể ăn chay 2 ngày trong tổng số 7 ngày trong tuần hoặc bất cứ ngày nào tùy theo nhu cầu của gia đình và cơ thể. Tuy nhiên, nếu quá ngán ăn mặn hoặc đôi khi “chán” ăn, hãy thử đổi qua món chay để:
- Tăng cường sức khỏe: Chế độ ăn chay giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất giúp cải thiện hệ tiêu hóa và giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
- Giảm căng thẳng: Ăn chay nhẹ nhàng giúp cơ thể dễ tiêu hóa, giảm cảm giác nặng nề sau bữa trưa, từ đó tăng hiệu suất làm việc.
- Bảo vệ môi trường: Giảm tiêu thụ thịt góp phần giảm khí thải nhà kính và bảo vệ tài nguyên thiên nhiên.
Bạn không cần phải ăn chay 7 ngày trong tuần để có sức khỏe tốt, bạn có thể chia tỷ lệ món mặn và món chay để hệ tiêu hóa không bị đảo lộn trong thời gian ngắn. Việc duy trì sức khỏe tốt mỗi ngày còn phụ thuộc vào việc bạn có thường xuyên vận động hay không, hãy tránh xa những chất kích thích và tận hưởng những món chay thay thế cho một số những bữa ăn mặn cũng là cách đảm bảo sức khỏe dài lâu.
Cơm chay văn phòng không chỉ là xu hướng mà còn là lựa chọn thông minh cho sức khỏe và môi trường. Với thực đơn đa dạng, đầy đủ dinh dưỡng và tiện lợi, Bite2Go là đối tác lý tưởng cho dân công sở hiện đại.